YILDÖNÜMÜ:)))

Dün bizim aşkımla evlilik yıldönümümüzdü ama sizin anladığınız şekilde değil.Birbirimize evet dediğimiz ,nikahımızın olduğu, o evlenme cüzdanımızı elimize aldığımız gündü.Ben evlilik yıldönümümüzde bu kutlamayı yaparız diye, eşimde akşama kadar hiç kutlamayınca benle aynı fikirde zannettim.İşten eve geldim beni dışarı çıkmaya zar zor ikna etti sonra ben kot tarzı bişey giymeye kalkışıncada senin birsürü elbisen var neden onlardan birini giymiyosun dedi durdu ona da beni ikna etti sonra ben güzelce elbisemi giydim makyajımı yaptım saçlarımı yaptım evden çıktık.Günler öncesinde arkadaşının hanımı doğum yapmıştı onlar bizi yemeğe çağırdı diyerek ikna etmişti sonra onların evinin önünden geçip gidince bişeyleri anlamaya başladım.Çok şık bir rastaurantta güzel bir akşam yemeği,garsonlardan kucağıma bırakılan kocaman bir buket ve arkasında ışıklı bir pasta.Harika bir akşamdı bizim için.

HERŞEY İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM CANIM KOCACIM.İYİKİ VARSIN ve İYİKİ SANA O MASADA EVET DEMİŞİM.HEP YANIMDA OL ve HİÇ DEĞİŞME OLURMU AŞKIM:))))

Mantar Sote Eşliğinde Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler:

Mantar Sote için:

Bir paket mantar

3 orta boy domatez

1 orta boy kırmızı biber

1 orta boy soğan

Göz kararı zeytinyağı

İsteğe göre baharat(pulbiber,tuz...)

Pilav için:

Tenceremizin dibini kapatacak kadar tel şehriye:))

2 su bardağı baldo pirinç

4 su bardağı soğuk su

biraz tereyağı -biraz zeytinyağı

Yapılışı:Mantarlarımızın üst kabuklarını soyduktan sonra dilimleyim kararmamaları için limonlu suda bekletin.Soğan,biber ve domatezi küp küp doğrayarak baharatlarıyla beraber yağda kavurun.Mantarları ilave edin ve pişmeye bırakın.

Pilavımız içinse;şehriyeleri yağda kavurun,pirincimizi ilave edip 2-3 çevirdikten sonra 4 su bardağı suyumuzu ilave edin kısık ateşte ağzını kapatın pişmeye bırakın.

AFİYET OLSUN:)))

Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun:)

Gömleğiniz Levi's,pantolonunuz Diesel,bayramınız mübarek olsun.

Minareden atlarım bayramını kutlarım.

İyi bayramlar,gerçi sana hergün bayram ama olsun.

Bauyram bells bayram bells bayram all the way.

Bugün yüzün öpülmekten solsun,miden 5kg şekerle dolsun,cüzdanını bücürler soysun,gönlün huzura doysun,bayramın mübarek olsun.

Telefonum,telefonunuzun bayramını en içten dileklerle kutlar ,uzun batarya ömürleri diler.

Mutluluğunuz enflasyon kadar yüksek,üzüntünüz memur maaş gibi düşük olsun,bayramınız kutlu olsun.

30 Ağustos Herkes İçin Zafer Bayramı Ama Bizde Farklı Bir Anlamı Daha Var TANIŞMA YILDÖNÜMÜMÜZ:)))

Eşimle tanışalı tam 2 yıl bitti.Aslında bu yazıyı 30 ağustosta yazacaktım fakat o gün boş günümdü eşimle ilgilenmek varken bilgisayarı açmak istemedim açıkcası.Güzel bir Sofra hazırladım fakat fotoğrak makinamdaki hatadan dolayı bilgisayara yükleyemedim.Menüm tavuk sote-pirinç pilavı-patlıcan ezme-kadayıf.Hediyelere gelince uzun zamandır istediğim 2 şeyi aldı bana bende onun istediği birşeyi aldım,ama ne olduğunu yazmicam:)))

2 yıl çok uzun bir zaman değil ama biz bu 2 yıla çok şey sığdırdığımıza inanıyorum.Onunla iyiki tanımışmışım.İyiki varsın aşkım:)))

Yayla Çorbası ve Patatesli Çiğ Köfte

Uzun zamandır yapmadığım bir çorbaydı yayla çorbası:

Malzemeler:
Bir çay bardağı pirinç
Bir kase sulu yoğurt
Bir kaşık biber salçası
2 kaşık zeytinyağ
İsteğinize göre pul biber
Tuz
Kuru nane
Kıvamına göre su


Yapılışı:
Suda pirinç haşlanır,diğer malzemeler ilave edilir,bir taşım kaynatılır.Servise hazır.

Afiyet olsun.

Dün işyerinde o kadar bahsedildiki canım çekti eve geldim hemen işe koyuldum ve patatesli çiğ köfte:

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1-1,5 kase ince bulgur
5-6 dal taze soğan
3 kaşık biber salçası
Yarım kase maydanoz
Pul biber,kimyon,tuz
Bir adet büyük boy domates
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık nar ekşisi

Yapılışı:
Patatesler haşlanır,soğan ve maydonoz ince ince kıyılır,domates doğranır ve tüm malzemeler çiğ köfte tepsisinde krem kıvamına gelince kadar yoğrulur.Eğer kuru gibi gelirse çok az su ilave edilir tekrar yoğrulur.sıkılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Fırında Makarna

Uzun zamandır yapmadığım ve eşiminde hasretle beklediği bir yemek fırında makarna.Geçenlerde aklıma düşürdü hemencecik yapayım dedim.Bu sefer biraz değişik olsun dedim beşamel sosuna biraz salça koydum,diğer türlü çok beyaz oluyordu.

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
Büyük bir kase kaşar rendesi


Yapılışı:
Makarnalarınızı çok hamur olmayacak şekilde haşlayın.Diğer tarafta unu zeytinyağında kavurun içerisine sütü ilave edin mikserle karıştırarak koyulaşana kadar pişirin(koyulaşmazsa çaktırmadan 1 kaşık un daha ilave edebilirsiniz)en son salçasını koyun mikserle karıştırın.Haşladığınız makarnaları fırın tepsisine boşaltın,üzerine bu sosu ilave edin,karıştırın ve karışımı tepsiye yayın.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürün,15 dakika kadar pişirin üzerine kaşarı dökün,kaşarlar eriyinceye kadar 2-3 dakika daha pişirin.Servis yapın.

Afiyet olsun:)))

Haşhaşlı Çörek...

Artık yemeklerden sıkıldım bu aralar yemek yapmaktan sıkıldım,iftar sofrasına aç kurt gibi oturyoruz doğdu düzgün bişey yiyemeden suyla tıkanıyoruz bugünde basit bişeyler yapim dedim.
İşte bugünkü menüm;
Mahluta çorbası
Domatez soslu makarna
Çoban salata
Komposto
Haşhaşlı çörek

İçlerinde tarif olarak haşhaşlı çöreği seçtim.Başka zamanda diğer tarifleri vermeye çalışacam.



Malzemeler:(4-5 kişilik)

2 su bardağı un
Yarım paket kuru maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
Alabildiği kadar ılık su

İç Malzemesi:

3 çorba kaşığı ezilmiş haşhaş
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Yarım çay bardağı orta irilikte ceviz

Yapılışı:

Unu,tuzu,şekeri,mayayı karıştırın ortasını açın sütü,sıvı yağı ve alacağı kadar ılık suyu ilave edin yoğurunve üzerini kapayıp hamurun kabarmasını bekleyin.Diğer tarafta haşhaşla zeytinyağını bir kasede karıştırın.Hamuru tezgah üzerinde dikdörtgen şeklinde açın üzerine haşhaşlı karışımdan her tarafına gelecek şekilde sürün üzerine cevizleri serpiştirin ve sararak rulo yapın.Bu ruloyu 2 parmak kalınlığında kesin tepsiye dizin.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında
20 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun:))))