29 Ağustos 2010 Pazar

Yayla Çorbası ve Patatesli Çiğ Köfte

Uzun zamandır yapmadığım bir çorbaydı yayla çorbası:
Malzemeler:
Bir çay bardağı pirinç
Bir kase sulu yoğurt
Bir kaşık biber salçası
2 kaşık zeytinyağ
İsteğinize göre pul biber
Tuz
Kuru nane
Kıvamına göre su


Yapılışı:
Suda pirinç haşlanır,diğer malzemeler ilave edilir,bir taşım kaynatılır.Servise hazır.
Afiyet olsun.

Dün işyerinde o kadar bahsedildiki canım çekti eve geldim hemen işe koyuldum ve patatesli çiğ köfte:

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1-1,5 kase ince bulgur
5-6 dal taze soğan
3 kaşık biber salçası
Yarım kase maydanoz
Pul biber,kimyon,tuz
Bir adet büyük boy domates
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık nar ekşisi

Yapılışı:
Patatesler haşlanır,soğan ve maydonoz ince ince kıyılır,domates doğranır ve tüm malzemeler çiğ köfte tepsisinde krem kıvamına gelince kadar yoğrulur.Eğer kuru gibi gelirse çok az su ilave edilir tekrar yoğrulur.sıkılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.



15 yorum:

pelince dedi ki...

Çorba ile aram pek iyi değil,çocuklar olmasa evde neredeyse hiç yapmayacağım :)) ama köftelere uçarım resmen... ellerine sağlık...

hayırlı iftarlar...

ozgur dedi ki...

Ellerine sağlık canım,çok merak ettim köfteyi,denemeliyim mutlaka,zor değil di mi?
Haşahaşlı çöreklerin de süper gözüküyor bu arada!!!

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

pelin sağolasın canım.köfte yanmazmi yaaa şöyle limonu sıkacan yanındada söğüş:)))

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

özgür;sağolasın canım yok yok çok kolay tarif ettiğim gibi öyle dakikalarca yoğurmanada gerek yok 10-15 dakikada yumuşacık oluveriyor patatesleri ılık ılık koyunca çok daha kolay oluyor.Yap bakalım sende:)
öpüldün canım.

sarımutfak-hande dedi ki...

yayla çorbasınada çiğ köfteyede bayılırım harika olmuşlar
bu patatesli çiğ köfteyi bende sıksık yapıyorum sipesyalim oldu çıktı :)))yapmassam istiyorlar
mutlu haftalar canım

yemekbiraşk dedi ki...

ikiside harika olmuş özellikle patatesli köfteye bayıldım
sevgiler..

yemekaski.com seçil dedi ki...

bu patatesli çiğköfteyi çok duymuştum ama denemedim tarifinle en kısa zamanda yapacağım :)sevgiler..

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

handeciğim;bu tarif misafir geldiği zaman hemen imdadıma yetişir kolay ve yapması çabucak,sevgilerimle öptüm.

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

yemek bir aşk;sağolasın canımcım:))

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

seçilciğim;dene dene sonra hep yaparsın:)sevgilerle

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

patatesli çiğ köfte istiyorummm istiyorumm ama yapmak değil yemek :)ellerine sağlık canım

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

aylinciğim;aşkolsun yaaa canın sağolsun senin.Afiyet bal şeker olsun canım.

mintininmutfağı dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM ÇİĞKÖFTENDEN ALDIM.BAYILDIĞIM BİR LEZZET.GÖRÜNTÜ DE GÜZEL.SEVGİLER..

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

sağolasın minticiğim;al canım al ne kadar istersen var:)))
sevgiyle kal canım.

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
tost makinaları
döner ocakları
çay kazanı fiyatları
makinası
remta mutfak
çay otomatları
remtamutfak.net
döner
çay kazanı fiyatları
elektrikli çay makinesi
elektrikli tost makinası
tüplü ızgara
remta
full hd tek parça izle
720p full izle
cerciko.com